Markttrends & wie finde ich meine Marktnische

Ziele:

• Sie sind in der Lage Markttrends zu erkennen und finden für Ihren Betrieb eine Marktnische.
• Sie kennen die Einflussfaktoren auf den Agrarmarkt und wissen, wie Sie Ihr Angebot immer wieder an ändernde Marktsituationen anpassen können.

Zielpublikum: Absolventen BLS, Direktvermarkter, die neu einsteigen möchten oder Erfahrene, die ihr Wissen updaten möchten.

Inhalt:

Übersicht über den Agrarmarkt und seine Einflussfaktoren

• Weiterentwicklung Agrarmarkt aufgrund der Agrarpolitik
• Kundenbedürfnisse und neue Märkte

Verschiedene Vermarktungsstrukturen

• Praxisbeispiel spargel.ch
• Hofladen
• Online Shop
• Verkaufsautomaten
• etc.

Markttrends und wie finde ich meine Marktnische

• Aufzeigen Möglichkeiten für die Nischenproduktion eines Landwirtschaft Betriebes
• Chancen und Herausforderungen für den eigenen Betrieb einschätzen und die Möglichkeiten der Umsetzung aufzeigen

Preisgestaltung

• Hilfsmittel und Vorgehen

Praxistransfer am Beispiel vom Kobelshof

• Entwicklung Angebot
• Vorgehen Vermarktung
• Software Makoni